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紅燒肉鵪鶉蛋:香甜軟爛,入口即化,吃起來肥而不膩,特別誘人

2019-12-02  km19721127

pk10官网开奖结果查询 www.oivyya.tw 又到了小編給大家分享美食的時刻了,今天要給大家分享的這道美食叫做紅燒肉鵪鶉蛋,紅燒肉是一道非常有名的傳統美食,很多人都會制作這道紅燒肉,當然紅燒肉,也可以和很多菜搭配在一起制作而成,我們在制作紅燒肉的時候,最好選用肥瘦相間的五花肉來制作,這樣做出來的肉質特別的鮮美,而且這樣做出來的紅燒肉,香甜軟爛,入口即化,接下來就和小編一起來,了解一下這道美食的制作方法。

紅燒肉鵪鶉蛋:香甜軟爛,入口即化,吃起來肥而不膩,特別誘人

準備食材:五花肉500克,鵪鶉蛋,生姜,大蔥,八角,香葉,食用鹽,食用油,料酒,冰糖。

第一步:首先,我們把五花肉清洗干凈之后,再切成小塊,把切好的五花肉放在碗中備用,生姜去皮清洗干凈之后,再切成姜片放在碗中備用,大蔥去掉根部清洗干凈之后,切成蔥段放在碗中備用,八角,香葉清洗干凈之后,瀝干水分放在碗中備用。

紅燒肉鵪鶉蛋:香甜軟爛,入口即化,吃起來肥而不膩,特別誘人

第二步:鵪鶉蛋清洗干凈之后,我們在鍋中倒入適量的清水,然后把清洗干凈的鵪鶉蛋放入鍋中,用大火將鵪鶉蛋煮熟之后,再放入冷水中,等鵪鶉蛋冷卻之后,再把鵪鶉蛋去殼,把剝好的鵪鶉蛋放在碗中備用。

第三步:接著把鍋清洗干凈,然后在鍋中倒入適量的清水,把清洗干凈的五花肉放入鍋中,用大火煮5分鐘左右,等鍋中煮出之后,再把五花肉從鍋中撈出,瀝干水分放在碗中備用,然后我們再把冰糖用廚房工具搗碎之后,放在一旁備用。

紅燒肉鵪鶉蛋:香甜軟爛,入口即化,吃起來肥而不膩,特別誘人

第四步:我們把鍋清洗干凈,等鍋燒熱之后,再往鍋中加入適量的食用油,等鍋中的油燒熱之后,把清洗干凈的八角放入鍋中,用小火翻炒出香味,接著再把冰糖放入鍋中,用小火翻炒融化之后,一直翻炒出糖色,然后再把五花肉快速倒入鍋中,翻炒均勻,一直把五花肉翻炒出油脂之后,再往鍋中加入適量的醬油和料酒,繼續翻炒均勻,一直將五花肉翻炒上色。

第五步:然后我們往鍋中倒入適量的熱水,鍋中的水最好能夠蓋過鍋中的五花肉,然后再把準備好的生姜,大蔥,香葉,鵪鶉蛋放入鍋中,翻炒均勻之后,再加入適量的食用鹽,然后我們蓋上鍋蓋,用小火燉煮一個小時左右,煮好之后,我們最后用大火收汁,等鍋中的湯汁煮濃稠之后,撒上芝麻就可以起鍋裝盤了。

紅燒肉鵪鶉蛋:香甜軟爛,入口即化,吃起來肥而不膩,特別誘人

以上就是小編給大家分享的,這道紅燒肉鵪鶉蛋的制作方法,肉質肥美,軟爛肉味,吃起來肥而不膩,特別的誘人,如果你也喜歡這道美味的紅燒肉鵪鶉蛋,可以跟著小編一起來做一做。

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