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秘制醬香肉怎么做好吃

2019-12-02  悟癡

北京赛车pk10的:秘制醬香肉

秘制醬香肉的做法

用料  

黑毛豬五花肉 500克
蔥段 2束
1只
八角 2只
香葉 若干
3湯匙
料酒 1湯匙
生抽 4湯匙
老抽 4湯匙
燒肉汁 4湯匙
色拉油 2湯匙
半只約5、6瓣
芝麻 適量

秘制醬香肉的做法  

  1. pk10官网开奖结果查询 www.oivyya.tw 五花肉放進鍋里,倒入沒過肉塊的水,加蔥段1束、姜片若干、八角1枚、香葉若干、老抽2湯匙,大火煮半小時。

    秘制醬香肉的做法 步驟1
  2. 盛出瀝干,晾干表面水份。

    秘制醬香肉的做法 步驟2
  3. 鍋燒熱,加色拉油1湯匙,晾干的肉塊四周表皮煎硬,使得后續燉肉時不易煮爛。

    秘制醬香肉的做法 步驟3
  4. 熱鍋,加1湯匙色拉油,放蔥段、姜片、八角1只,香葉若干,大蒜5、6瓣,煸出香味。

    秘制醬香肉的做法 步驟4
  5. 鍋里倒入煎好的五花肉,加料酒1湯匙、老抽2湯匙,生抽4湯匙,燒肉汁4湯匙,糖3湯匙。
    加水,燒開后去浮油浮沫,燉40分鐘。

    秘制醬香肉的做法 步驟5
  6. 大火收汁。不停的翻動,防止糊底。

    秘制醬香肉的做法 步驟6
  7. 切片。

    秘制醬香肉的做法 步驟7
  8. 裝盤,撒芝麻。

    秘制醬香肉的做法 步驟8

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